Was ist dal bhat?

Dal Bhat ist ein traditionelles nepalesisches Gericht, das aus Linsensuppe (Dal) und Reis (Bhat) besteht. Es ist das Hauptnahrungsmittel in Nepal und wird auch in anderen Teilen des Himalayas wie Bhutan und Tibet gerne gegessen.

Dal ist eine würzige, leicht scharfe Linsensuppe, die mit Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver zubereitet wird. Es gibt verschiedene Variationen von Dal, zum Beispiel mit roten Linsen (Masoor Dal), gelben Linsen (Moong Dal) oder schwarzen Linsen (Urad Dal).

Bhat ist der nepalesische Begriff für Reis. Traditionell wird der Reis gekocht und mit Dal serviert. Es ist üblich, dass man sich mehrmals Nachschlag von Dal und Bhat nimmt, bis man satt ist.

Zu Dal Bhat werden oft Beilagen wie Gemüsecurry (Tarkari), eingelegtes Gemüse (Achar), Joghurt (Dahi) oder Papadam serviert. Es ist auch üblich, Dal Bhat mit einem Löffel und der rechten Hand zu essen.

Dal Bhat ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, da Linsen eine gute Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe sind. Es ist auch relativ preisgünstig und daher in Nepal eine beliebte Mahlzeit.

In den letzten Jahren hat sich Dal Bhat auch bei Trekkingtouren im Himalaya als beliebtes Gericht für Touristen etabliert, da es energiereich ist und den Körper mit nötigen Nährstoffen versorgt. Dish

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